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【假期提醒】国庆饮食三注意

发布时间:2019-01-23 15:42:55 阅读次数:189

沈园堂健康管理中心提醒您:

外出就餐应注意的问题


国庆节期间外出旅游、探亲访友的时间多。餐饮消费和家庭聚餐的高峰时段,食物中毒和秋季肠道疾病较易发生。小安提醒大家:在欢度佳节的同时,也要注意节日期间的饮食安全问题!


 选择安全卫生的饭店

1、具备有效食品卫生许可证(或餐饮服务许可证)等合法营业的证件。无证经营的饭店,其卫生状况得不到保证,而且消费者的合法权益得不到保障。

2、尽量不要选择客流量陡增的饭店。因为突然集中增大的供应量,可能导致饭店超负荷加工,为食品安全埋下隐患。

3、就餐前注意餐具是否经过消毒处理。经过消毒的餐具具有光、洁、涩的特点;未经消毒的餐具往往有茶渍、油污及水滴等。



 注意饮食卫生

1、餐前洗手,倡导使用公筷及分餐制;

2、用餐时应注意食物是否新鲜,是否烧熟煮透;

3、不吃违禁食品,少吃或不吃生食水产品;

4、不暴饮暴食。


沈园堂健康管理中心提醒您:

购买外卖套餐应注意的问题


▌ 选择大型饭店或有安全保障的厨房加工的套餐。

▌ 不要购买食品包装有破损、食品可能受到污染、菜肴温度较高(明显无冷藏迹象)的套餐,提货时应注意以下事项:

1、检查标签的完整性,是否包括加工制作单位、贮存条件、生产日期、保存期限(食用期限)等信息。

2、每个菜肴的包装是否密闭完整;生食品、半成品、即食食品(冷菜)的包装、放置是否合理。

3、是否在冷藏的条件下销售(如销售专柜),套餐销售的实际温度与标签上的规定温度是否一致。


▌ 购买后应冷藏存放,冷菜、生食品、半成品、即食食品分开放置,避免交叉污染。

 按照套餐制作说明加工菜肴,在保质期内加工和食品套餐,加工烹饪时注意以下事项:

1、注意个人卫生,操作时洗净双手。

2、改刀或拌制时的刀、砧板等应与生食品加工用的分开或彻底消毒。

3、冷冻食品宜解冻后再烹饪,生食品、半成品要烧熟煮透,色拉等生食菜肴、熟食卤味即时食用。

 妥善保存发票等有效购买凭证,若食用后不适,保存好食品样品,及时就医或投诉。



沈园堂健康管理中心提醒您:

购买食品应注意的问题


1、从正规渠道购买食品,尽量索取并保留相关单据。

2、购买食品时,要进行色、香、味感官检查,不买已变质或可疑变质食品。

3、选购定型包装食品时应查验外包装上是否标注有“品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法等”等内容标识。

4、选购散装食品时应注意销售区域是否标识出食品名称、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等内容。

5、选购肉品时,应查看检疫合格证。


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